柠檬鸡爪制作方法

　　抖音上的柠檬鸡爪火爆全网，口感酸辣吃起来特别过瘾。当作小零食和下酒菜都很美味，三五好友聚在一起吃鸡爪也是一种享受。自己制作的柠檬鸡爪新鲜干净，吃起来也放心。不要以为柠檬鸡爪很难做，实际上和简短，简单几个步骤就可以了，下面跟随小编一起来学习一下吧。
 

 

　　柠檬鸡爪制作方法：

 

　　1、凤爪洗净，剪去趾指，用刀在关节那剁几下，但不要剁烂，脚掌最厚的地方用刀齐截两刀，这样是为了入味。也能够直接一剖两半。

 

　　2、鸡爪冷水入锅，加几片香叶，姜，一小撮花椒去腥。

 

　　3、渐渐会煮出白沫，用滤勺捞出，然后持续煮15分钟左右。因为煮鸡爪的水是不要的，所以我偷懒没有特别焯水，直接煮的。也能够先焯水，煮出白沫后再换水煮。

 

　　4、煮好的鸡爪捞出，迅速过凉白开，一是降温让鸡爪Q弹，二是洗去脚爪上的白沫。

 

　　5、洗好的鸡爪捞出，装入保鲜盒中。

 

　　6、参加柠檬片和小米椒。

 

　　7、依据自己的口味分配泡凤爪的汁，醋、生抽、糖和凉白开，拌匀，先尝下味，满意了就倒入保鲜盒中，盖上，冰箱冷藏过夜，第二天就能够吃了。