2023-06-08 19:16:22 作者:星辰美文网
春节是中国最隆重的节日,在刚刚过去的春节中,最让我记忆犹新的就是吃饺子了。
和往常一样,妈妈在众多饺子中挑选了三个饺子,包上硬币,吃到硬币的人就会获得“小福星”之称。还能多发一百元压岁钱。
饺子上桌了,热气腾腾的,一个个老老实实地待在盘子里。它们挺着大肚子,样子可爱极了。空气中弥漫着迷人的香味,使人垂涎欲滴。我迫不及待地挑选了一盘最多的饺子,因为数量多,吃到硬币的可能性就越大。
我快速夹起一个饺子,轻轻咬了一口。饺子皮软软的、嫩嫩的。肉馅儿中夹杂着葱花,荤素均衡,真是美不可言。可一想到硬币,我就迫不及待地飞快吃起来,显得格外不文雅。
眼看剩下的饺子寥寥无几,存在硬币的几率大概没有了。这时爸爸又给我了一个饺子,还说多吃点儿。我把希望全部寄托在这个饺子上,阳光一照,饺子隐隐约约透漏出了一个光环,“是硬币”,我心想,我快速把饺子放到嘴边,可是我又犹豫了。这是爸爸的饺子,硬币并不属于我,于是我把饺子还给了爸爸。
这件事情虽小,但却温暖了我整个春节。
大年三十的晚上,家家户户都会吃团圆饭,桌上少不了饺子。硬币饺子你吃过吗?我可是吃到了呢,听我给你讲一讲吧!
那是一个快乐的晚上,我和爷爷看着春节联欢晚会,妈妈在厨房边包饺子,包着包着,妈妈就让我清洗三个硬币。我不解地问:“妈妈,为什么要洗硬币呀?”妈妈认真地回答说:“因为要把硬币放在饺子里,如果吃到了一年都会有好运气。”听了妈妈说的话,我就忍不住期盼着吃到那带硬币的饺子。
不一会儿,妈妈在厨房大喊道:“饺子包完了。”我跑过去一看,哇!好多的饺子,一个个好像胖嘟嘟的小元宝。妈妈把饺子下锅煮熟后捞到了盘子里,我就直勾勾地盯着那热气腾腾的饺子,眼睛根本不忍移开,好似能看穿硬币在哪个饺子里一样。看着看着,只听我那不争气的肚子饿得“咕咕”叫。我把蘸料倒在碗里,迫不及待地夹起一个饺子,扎了一下感觉里面没有,可是我又咬了一口,谁知道里面居然有硬币,我高兴得跳了起来,然后妈妈乐的急忙拿起手机,在朋友圈分享了这份快乐。
我高兴的是这上桌的硬币给我带来的快乐,更开心的是我们一家人团团圆圆地过大年!
刘牧
每当我看到妈妈手机里过春节时拍的照片,就会不由自主地想起今年在老家过的喜洋洋的大年初一。
过春节也叫过年,过年要吃饺子。妈妈说过年吃的饺子里除了肉和粉丝,还要有豆腐,寓意福气多多,鸡蛋寓意平平安安。妈妈会包很多形状可爱的饺子,猫耳朵、有兔耳朵、花边……妈妈的手可真巧,大家夸她时,她总是说这些都是她小时候她的奶奶教她包的!包饺子时还要准备钱、枣、糖包进去,如果吃到带钱的饺子,预示着他这一年会发财,如果吃到带枣的饺子,这一年就会好运早来,带糖的饺子,这一年就会过得甜甜蜜蜜,这是人们对新的一年的期望。
我们家继承了这个传统,一家人吃饺子时最有意思了。爸爸吃第一个饺子时,只听见咯噔一声,第一个带钱的饺子被爸爸吃到了,他露出了得意的笑,这时,妈妈对我说,你猜我这个饺子里有没有东西?我想了想说:“没有!”结果第一个带枣的饺子被妈妈吃着了。现在就我还没吃到东西呢,我非常着急,最后,我吃到六个饺子时,终于在饺子里面吃到了糖,特别开心。我已经吃饱了,还要多吃几个,因为还想吃到那些特别的饺子。
春节真是一年里最快乐的一天!祝我们一家人发大财,走好运,生活甜蜜!
今天是我生日。我早早地回到家,放下书包,推开厨房门,一股香味扑鼻而来。只见妈妈拴着青花围裙,正包着饺子。“妈妈,今天吃饺子啊?”我问妈妈。“对啊!我知道你喜欢吃这个。”妈妈笑眯眯地说。“啊!吃水饺,太好了!”我乐得跳了起来。
妈妈有一双巧手,包的饺子皮薄肚圆,个个像元宝。过了二十多分钟,爸爸正好下班回家,妈妈便端上一盘热腾腾的水饺。还没有开吃,香味儿钻进了我鼻子,我感觉口水往上涌,狠狠吞了下去。迫不及待地举起筷子向饺子进攻。爸爸妈妈坐在我的左右,望着我的馋样儿,都笑了。
“咔嘣”,我的牙一闪,好像咬到什么硬东西了。我捧着腮帮,不敢动一下。爸爸盯着我的狼狈样儿,哭笑不得。妈妈抿着嘴微笑着,显得若无其事。我一下子明白了这是妈妈的“诡计”,便慢慢地取出口中的“导弹”,盯睛一看,“啊,原来是一枚一元的硬币!”,妈妈说:“名芝,这是送给你的生日礼物!”
我把这枚银币小心地放进我的百宝盒,这是我八岁生日最珍贵的礼物。
你们好!今天我给大家介绍吃饺子的来历。
传说,很久很久以前,天地之间发生了一场大灾难,一条大黑龙从天边出来,把盘古的2/3的贡献给毁了,女娲便修好了大黑龙制造的裂缝,还用黄土造人,但是,人的耳朵老是刚粘上去,又掉下来,于是,女娲便把人的耳朵打了几个洞,再用线串起来,耳朵才能不掉。
后来,人们为了纪念女娲的功劳,就用面捏成耳朵的形状,里面加上“线”,就是饺子,之后,饺子逐渐变成了传统食物。
春节,我们一家在吃饺子时,特别留意挑选饺子,因为在包饺子时会包进几枚洗干净的钱币,包钱的原意是:谁要是吃到了钱币,谁今年就会有好运气。我边夹饺子边暗暗祈祷着:“硬币来吧!”我刚咬了一口就听见“嘎巴”一声,“我吃到钱了,我吃到钱了!”我高兴地大喊。“还有一枚噢。”爸爸淡定地说了一句。话音未落,又“嘎巴”一声,妈妈也吃到了一枚钱币。“唉,我今年又不会发财了。”爸爸郁闷地说。“没事,我发财,供水电费。”妈妈乐呵呵地说。大家听了都哄堂大笑,过了好一会儿才安静下来。
啊,春节真令人难忘啊!
饺子是一种面食,也是一种美味的食物,我非常喜欢吃。
一天早上,我和妈妈去饺子馆里吃饺子,里面的人很多,我们先找到了一个位置,点了两笼饺子。趁饺子还没上来,我去上了个卫生间。去卫生间的路上要经过他们的厨房,我就看到了许多阿姨在包饺子。只见她们手上拿了一个小圆饼子,然后往上面加入调好的馅,再把一个个面皮包成好看的形状,有弯月形、元宝形、柳叶形……先不说了,我的口水已经快流出来了,于是我赶忙回到位置上,看到我们的饺子已经上桌了。
我夹起一个饺子,蘸了一点醋,使劲咬了一大口,吃起来感觉香香的,又有点酸,还有一股鲜味儿。我记得饺子还有一种不蘸醋的吃法,我也不知道叫什么名字了,可能也还是叫饺子吧,我是在一家面馆里吃到的。
饺子除了有蒸饺,还有汤饺,里面除了放肉以外,还可以放海鲜,比如虾仁儿饺子。除此之外,饺子还可以做成煎饺,也很好吃,口感跟其他两种饺子完全不一样。
饺子不管怎么做,我都喜欢吃。
在老家,过年时要吃饺子,今天是大年初一,虽然没有回家过年,在萧山做了大家口中的外地人,但是吃水饺这个习俗,还是少不了的。
萧山本地人很少吃水饺过年,我不明白他们为什么不吃这么美味的食物。一早,我就跟爸爸妈妈说了,今天由我来做饺子。他们很是惊喜,满口答应。
时间过得好慢,我等啊等啊,终于到了傍晚时分。爸爸已经买好了材料,准备让我做。
我拿起一个铁盆里面洗干净把一袋的面粉放进去再放一盆水倒进去我就不停的揉啊揉,终于揉成形再把它揉成线,再用刀一点一点切出来,我拿起面粉棍,一直揉成一个像书本那么薄的面片。
我再把肉切好也放在一个铁盆上,另外还要放青菜,这样才更搭配,这还要一直搅,到最后我把一个个面片里面放一点肉清馅儿,我把水放到饺子的边边再用另一边放到这一边,就这样饺子成型了。
吃饺子咯!妈妈夹了一个,咬了一口。我满心期待地看着妈妈,问:“妈妈,好吃吗?”妈妈一边吃,一边细细品尝着,说:“做得还不错。但是有些地方厚薄不均匀,还得改进。”
我听了,心里美滋滋的……
水饺散发出一阵阵的肉香,时不时滴下浓郁的汁水,我更饿了,饿得快前胸贴后背了。我像卖火柴的小女孩一样,眼前慢慢浮现出了妈妈的秘制蒸饺。
晶莹的水饺盛在干净的青花瓷盘里。有人说,雪之所以是白色的,是因为它忘记了自己本来的颜色。而饺子的白不同,那是吸食了水汽而饱满到几近透明的白,黄金似的玉米粒和饱满的虾米若隐若现,令人垂涎欲滴。
一旁配的小碗里是辣油。鲜红的油里浮起一层光芒,白芝麻在碗里沉沉浮浮,又如出水的白玉美人。碗上用釉彩绘画出了江南水乡,质朴的人民和秀气的建筑仿佛穿越了几百年的时光来到我面前,碗里的红油像是早晨朝阳洒下的红光,似天上人间。
舀起一勺辣油,淋在饺子上,雾气瞬间蒸炽了我的双眼,我好像看到了中华龙君盘旋在天上的身影,好像看到了好大只的黑王尼德霍格遮天蔽日的龙体,好像看到了……
把那饱满的饺子一口咬下去,有玉米的清甜,有虾米的鲜香,猪肉的多汁和辣油的刺激……
这是家的味道。
星期天下午,妈妈突然说:“儿子,咱们好久没吃饺子了,下午吃饺子吧!”我一听,就高兴地叫道:“吃饺子喽!……”
恰恰就在这时,妈妈又说:“要吃饺子可以,不过,你要在爸爸下班回到家之前帮我包饺子。”这下我可为难了,我可不会包呀!但妈妈不容争辩,直接就把擀面杖递给我并说道:“你先擀一张面皮”。我呆呆地坐在那里,因为我不知道该如何下手。接着妈妈给我做了个示范,我就学着妈妈的样擀了起来。可就是擀不好,这可把我气坏了。爸爸都下班了我连一张面皮都没擀好,爸爸看我那狼狈相,不由得一笑。
我本以为包饺子比较简单一些,想不到的是,妈妈包的都是“将军肚”,像是刚打了胜仗似的,而我的还没上“战场”就先趴下了。爸爸看到了,笑得前仰后俯,我则羞的满脸发烫!
我站起来,“不干了!”接着就走出了厨房,一屁股坐到沙发上。妈妈走过来说:“孩子,别灰心嘛,不是有一句话说‘失败乃是成功之母’吗?来,我教你。”我便耐心的跟妈妈学了起来,不一会儿,我就学会了。
当我吃着我自己辛辛苦苦包的饺子时,觉得格外的香!
从前,河南南阳有个名医叫张仲景,人民称它为妙手回春的医圣。
张仲景做官告老还乡的时候,正逢寒冬腊月他看见那些为生计奔忙的穷人,面黄肌瘦衣不遮体,有好些人的耳朵都冻烂了。他心里非常难受,决定为穷人免费治疗。
张仲景到家,官宦人家、乡里豪绅、还有那些富得流油的生意人,全都都找上门来,但张仲景总挂念着穷乡亲们。冬至那天,张仲景来到南阳东关的一块空地上,搭起医棚,盘起大锅,专门为穷人舍药治冻伤。
药的名字叫做“祛寒娇耳汤”,他把羊肉、花椒和一些驱寒温热的药材放在锅里熬煮,熬好后,把羊肉和药物捞出来捣碎,用面皮包成娇耳下锅。娇耳熟后,张仲景给来吃药的人们,每人一大碗汤和两只娇耳。人们吃了只觉得浑身发软,两耳起热。张仲景热心为大家治病,人们的耳朵都被治好了。
后来,每到冬至这一天,人民便想起张仲景为大家治病的情景,就仿制娇耳制作了一种食品,名字叫“饺耳”,为了区别“驱寒娇耳汤”,人们又叫它为“饺子”、“扁食”和“烫面饺”。
后来,还有传说,吃了冬至的饺子,不冻耳朵。所以冬至这一天,好多地方都包饺子吃,并祝福别人平安。