美味的酸菜

　　家乡有很多美食，酸菜就是其中之一，每当家里人吃饭没胃口的时候，外婆就会秀她的“美味酸菜功夫”，这样家人就会食欲大开，餐桌上如龙卷风摧毁停车场一样，寸草不生。

 

　　摘菜的时候最好是冬天，因为每当寒霜降下，菜园里白茫茫一片，像被穿了一件衣裳，但是这时候的菜甜津津的，非常好吃！将摘回的白菜烂叶子去掉，再将白菜放到人行道旁边晒个两三天就可以了，然后将晒好的白菜放到一个盆里用热开水烫一下子，最后把白菜放到一个没有水的罐子里洒满盐盖上瓶盖，等待一个月就好了。

 

　　接下来的重头戏就是：品尝！腌好的酸菜颜色都是黄的，香味啊那是一个字“好”！咬上一口嘎嘣脆！而且肥而不腻，酸甜可口！我光是闻一闻，就垂涎三尺了！

 

　　据说我外婆还获得了“腌菜能手”的奖杯呢！我外婆做的酸菜可真是别有一番风味！现在想起来，我都直流口水了……