水煮蛋第二天还能吃吗？

　　一般情况下，隔夜的水煮蛋是否可以继续食用，需要通过以下两个方面进行解析。

 

　　1、能吃

 

　　如果水煮蛋已经充分熟透，鸡蛋里面所有的菌类已经被消灭干净。那么在正常的情况下，隔夜的鸡蛋是不会发生变质的，仍然可以继续食用的，而且它的味道也并不会发生任何的改变。

 

　　2、不能吃

 

　　生活中有一部分人喜欢吃半生的鸡蛋，这种情况下的鸡蛋的蛋黄是出于流动状态的，并没有达到完全成熟的温度。所以这种时候的蛋黄所含有的菌类也没有被完全消灭干净，适合当天食用完毕。隔夜之后就很容易会滋生一堆细菌，而且鸡蛋中含有的蛋白质也会被大量地分解，从而产生有毒的物质，所以不可以继续食用。