绍兴黄酒

　　爷爷已经七十多岁了，但他依然饭吃三碗，肩挑百斤。这里藏着什么秘密呢？原来这都是绍兴黄酒的功劳！他每天都喝一杯紹興黃酒，因為它香味撲鼻，活血通絡，是延年益壽的佳品。

 

　　绍兴黄酒已有2500多年的历史了。相传黄帝与炎帝结盟一统天下的时候，常常连年干旱，百姓颗粒无收。黄帝以一种味美香醇的美酒祭天，几日后果然天降大雨，解天下之干旱，确保庄稼得以丰收。“黄帝铸鼎”也就传为千古佳话。后来，帝尧把这种酒赐名叫“黄酒”。

 

　　绍兴黄酒有6种口味：甜味、苦味、酸味、辛味，鲜味和涩味。其颜色呈琥珀色，透明澄澈，香味诱人，而且越陈越好！根据生产工艺不同，可分为四个品种：元红酒、加饭（又称花雕）酒，善酿酒、香雪酒。绍兴花雕是酒中最出彩的，它的制作工艺十分复杂，酿酒师将美酒装入陶制的造型各异的酒坛后，能工巧匠们还要在酒坛外面绘制或雕刻出各种象征吉祥如意的图案,极具收藏价值！

 

　　老酒mimi，茴香豆吃吃，大桥头坐坐，是家乡人最惬意的生活了。如果你来绍兴做客，一定要品尝一下绍兴黄酒，逛一下绍兴城，这肯定会让你回味无穷的！