美食，永不过时

　　有种美，是令人垂涎欲滴的，但它却永不过时。

 

　　桂林山水甲天下全国人都知道，但说到桂林美食，大家第一个应该想到的就是桂林米粉吧！

 

　　没错！我们循着香气走进一条小巷，在毫不起眼的角落里，一家小店里门牌上写着“桂林米粉”的字样，店里面座无虚席，我走进店，迫不及待的点了一碗桂林米粉，根据自己的口味，放上一些香香的葱花、红红的辣椒、炸得有黄又脆的黄豆、薄薄的肉片、可口的酸豆角和一勺美味的汤汁，然后一拌，那种香香的、辣辣的味道，使你还没有吃，就滴下了口水。

 

　　我们一边品尝着桂林米粉，一边听着当地人讲桂林米粉的由来：相传秦王赢政为了统一中国，由于连年征战，加上粮食供应困难，大量士兵经常挨饿、生病。秦军伙夫根据北方合落面的制作方法，用兴安大米生产出南粮北吃式的新合落面，也就是今天誉满天下的桂林米粉。
 

 

　　桂林米粉具有圆细。爽滑和柔韧的特点，具有独特的风味。桂林米粉主要使用雪白雪白的优质大米和清澈见底的漓江水做成的，由于材料好，做成的米粉韧劲好，每跟都圆滚圆滚的，晶莹剔透，煮熟后不烂不断，清爽可口，味道极美，外地的米粉怎么仿冒也做不出这种独特味道，所以，它成为了桂林美食中的一大特色。

 

　　啤酒鱼，阳朔一道亮丽的饮食文化风景，大名如雷贯耳，如果不试一下就真的枉费到此一游。啤酒鱼有点像川菜中火锅鱼的做法，先把鱼在油里煎一煎，再放啤酒及各种调料烧制而成。我们在老店里、餐桌前等待，当香喷喷的“啤酒鱼”上道菜桌上时，“不吃不知道，一吃吓一跳”，这句话就深深的印在我脑海里，我仅仅吃了一口，就辣得我几乎整顿饭都把它当作“看菜”，但最后我还是忍不住加一些，和着饭一起吃。还真是越吃越香，简直停不下来。看来桂林不止是个风景城，还是个美食城啊！

 

　　我这个“资深”小吃货觉得：各个地方都有不同的饮食文化，美食不会因时间的流逝而被淘汰，反而在不断地推陈出新。

 

　　美食，永不过时！